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Atelier Donne in cucina

In casa famiglia la cucina è luogo molto importante per le donne, i bambini e le bambine.

E' una cucina in cui si alternano molti profumi e sapori, a volte provenienti da paesi lontani.

E' in cucina che si festeggiano i compleanni, si celebrano le ricorrenze annuali, si impara a condividere gli spazi, a volte con fatica a volte con piacere.

La cucina è anche un luogo di apprendimento, dove ad esempio, si impara a fare una lista degli acquisti con le risorse a disposizione. 

Nel 2016, sotto lo stimolo di Expò 2015 Milano "Nutrire il pianeta", abbiamo iniziato a raccogliere alcune ricette delle donne che hanno abitato in casa famiglia. Oggi questa raccolta è diventata l' Atelier Donne in Cucina.

Un grande grazie a ciascuna donna che ha deciso di condividere con noi una parte fondamentale della propria cultura. 

Brik - fagottini ripieni - Tunisia SCARICA LA RICETTA

Burek – Torta salata farcita con spinaci e carne – Albania SCARICA LA RICETTA

Chakapuli - Georgia SCARICA LA RICETTA

Cous-cous con agnello – Marocco SCARICA LA RICETTA

Empanadas - Argentina SCARICA LA RICETTA

Involtini di Cavolo Verza - Romania SCARICA LA RICETTA

Mahshi - Egitto SCARICA LA RICETTA

Pollo Guisado - Repubblica Domenicana SCARICA LA RICETTA

Rfisa - Marocco SCARICA LA RICETTA

Tajine agli spinaci – torta salata con uova e spinaci Tunisia SCARICA LA RICETTA

 

 

 

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